Рекомендации по уходу за кирпичной печью

Обслуживание кирпичных печей требует нескольких шагов, которые отличаются от обслуживания большинства бытовых приборов.

Хотя в этих устройствах мало деталей, которые выходят из строя или изнашиваются, неправильная очистка приводит к проблемам. Операторы должны использовать щетку с длинной ручкой, чтобы сметать частицы пищи, которые скапливаются на полу печи во время работы. Ежедневно протирайте поверхность варочной поверхности влажной тряпкой, чтобы предотвратить образование нагара. Регулярно очищайте инструменты печи, мантию, ночные дверцы и дверной проем теплой мыльной водой. Помимо очистки золы, регулярно очищайте воздуховоды над печью. А прочесть о ремонте кирпичной печи можно на http://sfsmr.ru/category/2012756520-remont-kirpichnyh-pechey.htm.

Рекомендации по уходу

Интенсивное тепло и высокие температуры, которые генерируют эти печи, в основном исключают необходимость очистки внутренних стенок и верхней части полости. Однако, когда конечные пользователи эксплуатируют устройства при более низких температурах, на внутренних стенках и/или верхней части полости печей может образовываться налет. В зависимости от качества древесины, чистку печей следует проводить в среднем ежемесячно или раз в два месяца.

Примерно четыре раза в год дымовые трубы должен чистить трубочист или специалист по очистке вытяжек, специализирующийся на очистке твердого топлива. Остатки твердого топлива вместе с жирными парами от продуктов могут стать причиной пожара в дымоходе, если это не делать регулярно.

Большинство духовых шкафов имеют как газовые горелки, так и твердотопливные. Регулярно очищайте газовые отверстия и проверяйте давление газа. Если неопытные повара скребут деку и выталкивают остатки пищи назад и в камеру горелки, это приведет к засорению горелок и системы зажигания. Удалите мусор.

Устранение золы является одним из факторов при использовании кирпичных печей, поскольку древесная зола и угли долго остаются горячими. Использование пылесоса для очистки может привести к пожару. По этой причине угли необходимо собирать в огнеупорный контейнер. Для духовок, работающих только на газе, можно использовать пылесос для удаления мусора при очистке рабочей камеры, но при этом духовка должна быть холодной. Необходимо соблюдать осторожность вокруг запальников и горелок, чтобы не повредить эти хрупкие компоненты.